雖然,調(diào)理食品在大眾消費(fèi)層面聽起來還有些陌生,但調(diào)理食品概念背后正在快速發(fā)展成為一個(gè)巨大的新型食品加工產(chǎn)業(yè),具有非常好的發(fā)展前景。
1、食品具有一定的地域特色,在創(chuàng)新的同時(shí),要考慮到地方文化。
2、在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,利用現(xiàn)代化的原料、工藝,開發(fā)更多新口味來吸引不同消費(fèi)者和提高品牌影響力;對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品升級(jí),創(chuàng)造新穎的口味來避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。
3、一些地方特色小吃受各種因素制約而不能工業(yè)化生產(chǎn),可改良其工藝、配方,使之能長(zhǎng)期保存和大范圍銷售。
4、用精美的包裝賦予傳統(tǒng)口味的調(diào)理食品以新的內(nèi)涵,在新產(chǎn)品上市的同時(shí),也創(chuàng)造出獨(dú)特的品牌特色。
加工的過程中,在調(diào)理食品中加入新材料,可以改善其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和質(zhì)感,更受消費(fèi)者的歡迎。